1 tasse de miettes de pain; 250 g châtaignes bouillies, épluchées et réduites en purée; 250 g tomates pelées et écrasées; 1 oignon émincé; 1 poivron rouge ou vert haché fin; 1 branche de céleri hachée fin; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe purée d'amandes; 1 cuillère à soupe levure maltée; 1 cuillère à soupe ciboulette en poudre; 1 cuillère à soupe peril haché; 1 cuillère à soupe paprika en poudre; poivre, sel.

PRÉPARATION

Mélanger à la purée de châtaignes, le pain, le céleri, l'oignon, l'ail, le poivron, l'huile, la purée d'amandes, la levure, le persil, les herbes, le paprika, le sel et le poivre. Bien malaxer le tout. Si la préparation est trop sèche, ajouter un peu d'eau. verser dans un moule à cake graissé. Laisser cuire une bonne heure à four modéré.