200 g de farine de maïs (polenta)

50 cl d'eau

huile

PRÉPARATION

Faites bouillir l'eau, versez la farine de maïs, remuez et laissez cuire 10 mn environ, à feu doux, salez et poivrez.

Chauffez de l'huile dans une poële et faites rissoler la polenta, 5 mn de chaque côté.