menthe, thym, lavande, sureau, sauge, romarin, etc.

PRÉPARATION

Sur 2 grosses poignées de fleurs fraîches, verser 1 litre et demi ou 2

litres d'eau bouillante.

Couvrir, laisser macérer 24 heures.

Filtrer (dans passe-bouillon)

Ajouter à ce jus le même poids en sucre.

Remettre à bouillir le tout à petit feu 3/4 d'heure.

Mettre en bouteilles obscures et fermer aussitôt hermétiquement

Garder debout au frais.