300 g de noix de coco râpée, 200g de miel, 10 cl d'eau, 5 cl d'huile.

PRÉPARATION :

Dans une casserole, faire fondre le miel dans l'eau. Cuisez jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu (environ 10mn). Ajouter la noix de coco râpée. Laisser cuire 15 mn à feux doux en remuant avec une cuillère en bois.

Disposer sur une plaque huilée,ou un plat téflon, en petits tas. Laisser refroidir avant de déguster.

Ce nougat peut être parfumé à l'extrait de vanille (ou coloré à l'aide de colorants alimentaires).